산청교육청(교육장 차혜자)은 26일 산청선비학당에서 경남교육 3무운동의 일환으로 학교급식사고 없는 해 추진을 위해 하절기에 집중 발생되고 있는 집단식중독사고 대비에 철저를 기하고자 학교급식 관계자 100여명을 대상으로 위생교육을 실시했다.
이날 교육은 영양사, 조리사, 조리원, 식재료 납품업체 대표자, 유관기관 및 학부모 합동급식점검단 등 학교급식관계자를 대상으로 학교급식위생 및 안전성 확보로 급식운영의 내실화를 기해 학생의 건전한 심신발달을 도모하는 학교급식의 목표와 2006년도 학교급식기본방향에 따라 학부모. 가정. 지역사회와의 연계를 통한 HACCP (식품위해요소중점관리)시스템의 올바른 정착을 위해 식재료의 안전한 구매 및 검수관리, 위생적인 시설관리, 개인위생관리 등에 교육을 실시해 보다 효율적이고 안전한 급식운영과 학교급식의 질 향상을 기할 것으로 기대된다.
산청교육청은 급식소 미생물검사, 유관기관 및 학부모 합동급식점검단의 위생. 안전점검 강화, 식재료 잔류농약 유해성 검사 등 과학적이며 건강지향적인 급식운영을 위해 학교급식사고 예방에 최선을 다하고 있다.
또한 집단환자 발생시 교육청, 학교, 방역당국과의 신속한 보고체제의 원활한 업무처리로 질병예방 및 확산방지에 만전을 기하기 위해‘학교 전염병 및 집단환자 발생 예방 대책’을 수립해 유관기관과의 적극적인 대응체제를 구축했다.