김해교육청, 2일 초. 중학교 운영위원. 특수교 영양사 등 대상
이번 연수회는 품질이 우수한 농. 축산물 활용 방안이란 주제로 학생들이 건강하고 안전한 학교생활을 영위할 수 있도록 하고 성장기 학생들에게 필요한 균형된 영양식 공급으로 심신의 조화로운 발달을 도모하기 위해 마련했다.
학교운영위원들을 대상으로 관내 재직 중인 영양사가 직접 강사로 참여해 학교급식 식재료의 납품, 조리 및 배식 등 학교급식현장의 생생한 장면을 파워포인트를 활용해 교육을 효과적으로 진행했다.
또 영양사 교육은 경남도 역학조사관 박태정씨를 초청해 학교 식중독 발생시 대처요령 및 확산방지 전문교육을 실시했다.
지역농산물 활용을 위한 친환경농산물 재배단지 및 HACCP 인증 축산물 가공공장을 직접 견학하며 학교급식품의 질적 향상을 도모할 수 있는 방안을 모색하는 계기가 됐다.
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