산청군이 지난 2일 개최한 `경남도 임산물 요리경연대회` 대상에 (사)한국임업후계자협회 산청군협의회 변윤희 씨를 선정했다고 4일 밝혔다.

이번 대회는 `제22회 산청한방약초축제` 행사의 하나로 경남에서 생산되는 청정임산물 소비 활성화를 위해 마련됐다.

모두 10개 시ㆍ군 임업후계자 협의회 임업인이 참가， 다양하고 수준 높은 요리법을 선보인 가운데 변윤희 씨가 대상을 차지했다.

변씨는 지역에서 생산되는 표고버섯을 주재료로 약초육계버섯전골와 잎새단자를 선보였다. 약초， 닭， 버섯 등 맛의 조화를 이뤄내는 등 다방면에서 높은 평가를 받았다.

평가는 지역별 임산물 활용도와 창의성 등 6개 항목을 중심으로 심사했다. 공정한 심사를 위해 현장 방문 시식 평가단과 요리전문연구가 등 전문심사단이 참여했다.

정일기 (사)한국임업후계자협회 경남도 지회장은 "이번 대회를 통해 우리 임산물의 우수성이 널리 알려질 것으로 기대한다"면서 "지역 임산물을 활용， 대중성 있는 대표 음식 개발에 힘쓰겠다"고 말했다.