장군차는 AD 48년 인도 아유타국 공주 허황옥이 결혼예물인 봉차(封茶)로 가져와 옛 가락문화권에 전파해 야생으로 전해 내려오고 있는 우리나라 최초의 전통차이다.

`장군차(將軍茶)`라는 이름은 고려 충렬왕이 김해 금강곡에 자라고 있던 차나무를 가리켜 `장군수(將軍樹)`라고 칭한데서 유래됐다.

김해시와 장군차영농조합은 대엽류인 장군차만의 차별성을 부각시키기 위해 노력한 결과 11년 연속 대한민국 `올해의 명차`로 선정됐을 뿐만 아니라 국제명차품평대회에서도 우수한 성적을 거둬 그 맛의 우수성을 인정받고 있으며 소비자들에게도 매우 좋은 평가를 받고 있다.

시 관계자는 "슬로시티 김해의 대표 슬로푸드로 맛과 향이 뛰어난 장군차의 안정 생산과 농가 소득 증대를 위해 집중 관리토록 하겠다"고 밝혔다.