우포의아침과 협력ㆍ가공품 생산

건강즙ㆍ와인ㆍ슬러시 등 개발

창녕군은 단감 농가에 새로운 활력을 불어넣고 창녕 단감의 우수성을 알리기 위한 새로운 변신을 시작한다고 20일 밝혔다.

창녕 단감은 산지 과원에서 재배해 식미가 뛰어나고 당도가 높을 뿐 아니라 비타민 등이 풍부해 피로회복 및 면역력을 높이는데 좋은 효능을 발휘하는 것으로 널리 알려져 있으나 지역 단감을 활용한 가공식품 생산은 미흡한 실정이다.

이에 군은 지역의 농업회사법인 우포의아침과 협력해 단감을 활용한 새로운 가공식품을 개발해 지역 농가들과 함께 지난 19일 시음회를 가졌다.

현재 개발 중인 가공식품은 단감효소분해 건강즙， 단감 와인과 스파클링을 접목한 단감 스파클링와인， 슬러시 등 다양한 아이디어를 더해 기존 제품과는 차별성을 두는 새로운 제품이 생산될 것으로 평가했다.