함안군, 농산물가공연구회 ‘장 가르기’ 교육
함안군, 농산물가공연구회 ‘장 가르기’ 교육
  • 음옥배 기자
  • 승인 2019.10.23 16:44
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 함안군은 지난 22일 칠북면 소재 그래안 농장에서 농산물가공연구회(회장 김순연) 회원 18명을 대상으로 ‘장 가르기’ 이론 및 실습교육을 실시했다. 이번 ‘장 가르기’ 실습교육은 지난 5월에 실시한 과제교육 중 다목적발효배양기구를 활용해 만든 건빵메주로 장 담그기를 실시한 후 그 평가의 일환으로 마련됐다.

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