영양사ㆍ조리사 45명 대상 학교급식 관계자 연수 실시
거창교육지원청(교육장 이정현)은 지난 7일 사천 콩지은 농장에서 지역 내 단설 유ㆍ초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수학교 영양(교)사, 조리사 45명을 대상으로 ‘여름방학 청렴 학교급식 관계자 연수’를 실시했다.
이번 연수는 GMO(유전자변형) 식품 없는 학교급식 만들기의 일환으로 직접 담그는 문화를 확산해 건강하고 우수한 지역 내 식재료를 통해 학교급식에 제공하고자 고추장 만들기 체험을 진행했다.
특히 하반기 거창초등학교를 비롯한 지역 내 9개 초ㆍ중ㆍ고등학교에 학교 장독대 설치사업비 4만 2천원(교당 4천원~6천원)을 지원함으로써 해당 학교의 영양(교)사, 조리사들의 적극적인 참여를 유도했다.
또한 거창군과 거창교육지원청은 지난 2월 학교급식지원센터에서 공급되는 콩, 옥수수를 재료로 하는 식품에 유전자 조작 식품인 GMO를 근절해 오는 2021년까지 100% 달성목표로 학교급식 Non-GMO 원년의 해 선언문을 통해 천명했다.
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