의령군은 지난 25일 국민체육센터 2층 다목적 홀에서 본격적인 여름철을 맞아 안전한 먹거리 제공을 위해 사회복지시설과 소규모 어린이집 급식시설 종사자 등 50명을 대상으로 `식중독 예방 특별 교육`을 실시했다. 이번 교육은 개인위생관리， 교차오염방지하기 등 식중독 예방을 위한 안전수칙과 대처요령， 집단급식소 식중독 발생사례 중심으로 음식조리 및 보관방법 등에 대해 급식현장에서 실천하기 쉽게 간략하고 핵심적인 내용 위주로 진행됐다. 또한 여름철 폭염과 고온으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 변질우려가 높은 식품에 대한 안전과 청결한 위생 관리에 대한 보다 체계적인 관리를 당부했다.