이번 교육은 지난 3월 10일부터 이날까지 10회, 40시간 동안 식품 법규, 행정 처분, 소규모 HACCP, 제조설계, 마케팅 등의 내용으로 진행했으며 전체 38명의 교육생 가운데 26명이 수료했다.

　이날 수료식에서는 농산물유통과 박호영 과장과 수출유통담당, 자원식품담당, 6차산업담당 등이 참석한 가운데 교육, 가공, 유통, 6차산업 분야에 전반적인 정책 사업에 대한 설명과 함께 자유로운 질의응답 시간을 가졌으며, 수료증을 배부하고 기념촬영 후 행사를 마쳤다.

　한 교육생은 “법규, 행정절차 등 어렵고 막연하기만 했던 농산물 가공에 대해 집중적으로 교육을 받고 나니, 가공창업에 대해 자신감이 생긴다”며 “앞으로 실시하는 현장실습교육에도 참여해 앞으로 가공 창업 준비에 만전을 기할 것”이라고 말했다.

　한편, 함양군에서는 이번 교육 수료자를 대상으로 관심 분야에 대한 수요조사 후 지역 내 우수 농가공업체와의 1:1 매칭을 통해 가공기술 및 노하우 전수로 창업 실패율을 감소시키고, 농식품 전문인력을 양성을 목표로 농산물 가공창업 현장실습교육을 실시할 예정이다.