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고을래 제주흑돼지, 맛과 품질로 고객 입맛 사로잡기 나서
고을래 제주흑돼지, 맛과 품질로 고객 입맛 사로잡기 나서
  • 온라인팀
  • 승인 2016.03.17 14:44
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“불황을 이길 수 있는 창업 아이템이 있을까요?” 경기침체가 지속되고 있는 요즘, 창업 전문가들에게 하루가 멀다 하고 쏟아지는 질문이다. 경기는 여전히 불황이지만 창업비용은 부지기수로 오르다 보니, 하나의 조건이라도 더 따져보겠다는 게 예비창업자들의 솔직한 심정이다.

이런 가운데 프랜차이즈 제주흑돼지전문점 ‘고을래 제주흑돼지’는 제주흑돼지를 안정적으로 공급할 수 있는 체계를 갖춰 맛과 품질로 승부수를 띄우고 있다.

구이메뉴 중 흑돼지 생구이는 2인분(300g)을 주문하면 2인분(300g)을 추가로 제공하는 특화된 메뉴를 구성했다. 여기에 고기를 주문한 모든 고객에게는 김치명인 5호 윤희숙 박사가 개발한 김치찌개를 제공하는 등의 특별한 서비스를 제공한다.

특허 출원한 참숯 훈연 숙성 방법(식육의 참숯 훈연에 의한 숙성 방법 출원번호10-2015-0133057)을 적용해 부드러운 식감을 극대화했다는 것이 업체측 설명이다.


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