영양`듬뿍` 봄꽃 닮은간식
영양`듬뿍` 봄꽃 닮은간식
  • 한민지
  • 승인 2012.05.01 19:52
  • 댓글 0
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음식, 문화를 꿈꾸다
 햇살좋은 주말 일주일의 피로를 말끔하게 풀어줄 간편하면서도 이색적인 음식이 뭐가 있을까 고민한다면 주목하자. 아이들에게는 영양만점 간식을, 직장에서 돌아온 남편에게는 먹음직스러운 술안주로 만점인 `소고기 찹쌀구이`.

 알록달록 만발한 봄꽃처럼 돌돌 말은 소고기 찹쌀구이로 사랑받는 엄마, 아내가 돼보는 것은 어떨까.

<한민지 기자>

●소고기 찹쌀구이

 주재료

- 소고기(안심) 300g, 부추 50g,깻잎5장,양파1/2,빨간ㆍ노란 파프리카1/4,찹쌀가루 약간
- 고기양념: 간장2, 설탕1, 물1, 청주1, 다진마늘1/2, 참기름1/2, 소금1/5, 후추1/10

 요리방법

  1. 부추를 대략 4~5cm길이로 썰은 후 야채들을 채썰기로 준비한다.

 2. 소고기를 찬물에 30분 이상 담궈 핏물을 제거한 후 양념장을 만들어 재워준다.

 3. 양념에 살짝 베인 소고기를 한장씩 꺼내 찹쌀가루를 앞뒤로 묻힌 다음 달궈진 팬에 기름을 둘러 센불에 빨리 굽는다.

 4. 구워진 소고기에 야채를 올린 후 돌돌말아준다.

 ※주의사항
 요리 시 야채를 씻기 전 소고기를 찬물에 담궈놓은 후 고기를 10분이상 재워줄 것.  

<출처: 네이버 키친>


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