콩
아이들의 성장장애를 예방하기 위해서는 필요한 영양분을 꼭 챙겨줘야 한다. 특히 단백질은 성장기 아이들의 면역 기능을 형성해 주고， 체내 물질을 만들어 주는 필수 영양소다. 지방질이 많은 고기와 달리 콩은 담백하게 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
재료 : 두부 한모， 참치 1캔， 치커리， 신선초잎， 다진오이피클 4개， 검은깨， 참깨， 마요네즈
조리법
1. 두부는 키친타월 위에 올려 물기를 대충 빼준 후 먹기좋은 크기로 썰어준다.
2. 캔 참치는 담백깔끔한 맛을 위해 채에 받쳐 기름을 빼고 오이피클도 꼭 짜서 다져준다.
3. ②에 참깨와 검은깨， 마요네즈를 넣고 버무려 참치샐러드를 만든다.
4. 두부위에 치커리와 신선초잎을 올리고 참치샐러드 올린다.
딸 기
딸기는 아이들이 가장 좋아하는 과일로 손꼽힌다. 딸기에는 엘라그산 성분이 풍부한데， 이 성분은 피부를 지켜주는 대표적인 항산화 물질이다. 피부에 콜라겐 망을 형성해주는 동시에 피부의 재생에도 관여하기 때문에 아토피를 앓는 아이들이라면 충분히 섭취하는 것이 좋다.
딸기샐러드
비타민C와 함께 다른 비타민과 섬유질을 섭취하려면 함께 야채를 곁들이는 것도 좋다. 샐러드의 드레싱도 요거트 대신 딸기를 직접 갈아 대체하면， 우유가 맞지 않는 아이들도 안심하고 먹을 수 있다.
재료 : 양상추， 딸기， 영콘， 사과， 키위， 토마토， 아몬드 슬라이스
조리법
1. 과일과 양상추 등 재료를 적당한 크기로 썬다.
2. 플레인 요거트， 마요네즈를 넣어 잘 버무린다.
3. 접시에 담아 아몬드 슬라이스를 뿌려 낸다.
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